Édulcorants artificiels dans le lait?

Par Heather White, directrice générale de Groupe de travail sur l'environnement , une organisation nationale de défense de la santé environnementale et des consommateurs

Édulcorants artificiels dans le lait?

Le lait est du lait - mais ce ne sera pas le cas si l’industrie laitière conventionnelle réussit.


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Il y a quatre ans, l'International Dairy Foods Association et la National Milk Producers Federation, qui font pression au nom de l'industrie, pétitionné la Food and Drug Administration pour modifier la définition officielle - la soi-disant «norme d'identité» - du lait. Et pas seulement du lait. Au total, l'industrie veut changer la définition de 18 produits laitiers, y compris le yogourt, la crème sure et moitié-moitié, pour lui permettre d'ajouter des édulcorants artificiels - sans inclure d'étiquette proéminente pour les consommateurs. Lisez la pétition proposée.



La FDA a annoncé en février qu'elle cherchait public comment sur la proposition, et cela a déclenché un tollé national sur ce qui est autorisé dans notre nourriture.

L'industrie ajoute déjà beaucoup de sucreries à son lait aromatisé et à d'autres produits. Mais s'ils ajoutent des édulcorants artificiels tels que l'aspartame pour remplacer le sucre ajouté, ils doivent ajouter une étiquette sur le devant qui comprend un qualificatif tel que «calories réduites» ou «faibles calories». Ils ne peuvent pas appeler le produit édulcoré artificiellement «lait» sans un.

Les spécialistes du marketing de l’industrie ne veulent pas avoir à apposer sur le devant de l’emballage une étiquette indiquant que le produit laitier pourrait contenir ces édulcorants controversés.

Leur raisonnement déclaré? Pour lutter contre l'obésité infantile. L'industrie fait valoir que si elle pouvait obtenir l'autorisation d'ajouter des édulcorants artificiels dans le lait sans étiquette sur le devant, les enfants choisiraient plus de boissons lactées.

L’industrie laitière conventionnelle ne veut pas de l’étiquette «calories réduites» sur le devant de l’emballage, arguant que cela détourne les parents de la valeur nutritive du lait et dissuade les enfants d’acheter du lait aromatisé. L'industrie souhaite modifier les réglementations de la FDA afin que ces édulcorants controversés soient répertoriés uniquement sur le panneau des ingrédients au dos du carton, sans étiquetage très visible tel que «faible teneur en calories» sur le devant.

Ces étiquettes claires sur le devant de l’emballage sont importantes pour les parents, car les édulcorants artificiels dans les boissons pour enfants sont un problème brûlant pour de nombreuses familles. Si l'industrie laitière réussit, il sera plus difficile pour les parents de savoir ce qu'ils donnent à leurs enfants. Il est vrai que nous voulons que les enfants boivent moins de boissons sucrées, mais nous ne voulons pas qu’ils aient plus d’ingrédients transformés et non naturels dans leur alimentation. Il existe sûrement de meilleures façons d'amener les jeunes à faire des choix plus sains sans permettre à l'industrie de s'en tirer avec ce truc légal sournois pour changer la définition officielle du lait.

Bien que l'aspartame ait été jugé sûr après un examen indépendant de la FDA, il reste controversé.Des questions de cancer ou de problèmes neurologiques tourbillonnent autour de lui depuis des décennies. . Il est conseillé à certaines femmes enceintes de l'éviter. Et comme certains autres édulcorants non nutritifs tels que le sucralose ont en fait un goût plus sucré que le sucre, certains professionnels de la santé craignent que son ajout à des boissons lactées puisse conduire les enfants à avoir des envies plus fortes de produits sucrés.

La controverse a mis en évidence le problème plus large que les consommateurs sont largement dans l'ignorance en ce qui concerne les additifs dans les aliments. Bien que la FDA considère que la plupart des édulcorants qui seraient ajoutés au lait sont «généralement reconnus comme sûrs», ou GRAS, et que certains de ces édulcorants ont été examinés indépendamment, le cadre général de la FDA pour réglementer la sécurité des additifs alimentaires doit être sérieusement amélioré.

La vérité choquante est que la FDA n'a jamais examiné de manière indépendante la sécurité de la grande majorité des près de 10000 produits chimiques - naturels et synthétiques - qui peuvent être légalement ajoutés aux aliments ou aux emballages pour améliorer la saveur et l'apparence, créer une certaine texture alimentaire ou retarder détérioration. Environ un tiers des 10 000 ont été examinés par un comité financé par l'industrie; la plupart des autres ont été «auto-déclarés» comme sûrs par les fabricants. La réalité est que la plupart des consommateurs volent à l'aveuglette en ce qui concerne le contenu des aliments transformés. Nous avons besoin de véritables changements dans la loi sur la façon dont nous réglementons les additifs alimentaires, et non sur la façon dont nous définissons légalement le lait.

Quelle que soit votre position sur l’utilisation d’édulcorants artificiels dans les aliments et les boissons destinés aux enfants, nous pouvons tous convenir que les consommateurs ont besoin de plus d’informations sur les aliments que nous mangeons, pas moins.


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Appelez la FDA au (240) 402-2371 et dites-lui de ne pas accorder cette demande de l'industrie. La date limite pour les commentaires du public est le 21 mai 2013. Faites entendre votre voix en vous joignant à la pétition visant à empêcher les édulcorants artificiels cachés des produits laitiers.

Voici quelques conseils pour les parents occupés du groupe de travail sur l'environnement:

  1. Lisez l'étiquette. Lisez toujours les étiquettes des ingrédients et évitez les produits contenant trop de produits chimiques dont vous n'avez jamais entendu parler, ou une liste vraiment très longue. Allez simple quand vous le pouvez.
  2. Optez pour le bio. Le lait biologique n'est pas produit avec des pesticides ou des hormones ajoutées. Les édulcorants artificiels comme l'aspartame ne sont pas autorisés.
  3. Plain est le meilleur. Évitez le lait aromatisé, si possible, ou permettez-le seulement comme un traitement spécial. Certains laits aromatisés peuvent contenir autant de sucre qu'une demi-douzaine de biscuits.
  4. Optez pour les yaourts nature ou non sucrés et les fromages cottage. Évitez les yogourts aromatisés, «légers» et «légers». Ils sont souvent chargés de sucre, d'édulcorants artificiels et d'additifs. Ajoutez plutôt des fruits frais à votre yogourt nature ou à votre fromage cottage.
  5. Intolérants au lactose? Les produits laitiers ne sont pas la seule bonne source de calcium - essayez des aliments riches en calcium comme les légumes-feuilles foncés, le brocoli, les haricots ou le tofu. Le lait de soja biologique, non sucré et enrichi, le lait de coco, d'amande, de chanvre et de lin peuvent également être de bons choix. Discutez avec votre médecin de l’essai des enzymes lactases. Assurez-vous de lire les étiquettes pour vous assurer que votre famille est bien nourrie. Et évitez les produits contenant des sucres ajoutés.

Obtenez des conseils supplémentaires du GTE sur des produits laitiers plus sains et plus durables.