Les bienfaits du jus de betterave

Par Pina LoGiudice ND, LAc et Peter Bongiorno ND, LAc Co-directeurs médicaux de Santé de la source interne à New York

La médecine naturopathique présente de merveilleux bienfaits pour aider à protéger le cœur. UNE nouvelle étude canadienne suggère que l'approche naturopathique diminuera le risque cardiovasculaire et abaissera l'incidence du syndrome métabolique, une condition qui inclut l'hyperglycémie, l'hypertension artérielle et l'hypercholestérolémie.

Un principe des soins naturopathiques est de travailler avec la prise alimentaire du patient, et un aliment qui a une recherche impressionnante et une utilisation clinique pour une pression artérielle saine est le jus de betterave.



Avantages du jus de betterave

Connue depuis des décennies comme un aliment protecteur du foie, la betterave n'est peut-être pas le dernier né du bloc des superaliments, mais des recherches croissantes montrent pourquoi vous devriez jeter un autre coup d'œil à ce légume racine sous forme de jus.


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Beaucoup de nos patients ont mentionné que l'extraction de jus de betteraves leur donnerait plus d'énergie pour la journée. La recherche montre que cela peut être dû à la capacité des composants du jus à améliorer la circulation sanguine. Il a été démontré que le jus de betterave aider le corps à mieux réagir à l'exercice , en équilibrant l'utilisation de l'oxygène et en augmentant l'endurance.

Le jus de betterave est l'une des sources alimentaires les plus riches d'antioxydants et de nitrates naturels. Les nitrates sont des composés qui améliorent la circulation sanguine dans tout le corps, y compris le cerveau, le cœur et les muscles. Ces nitrates naturels augmentent une molécule dans les vaisseaux sanguins appelée oxyde nitrique, ce qui aide ouvrir les vaisseaux et permet plus de flux d'oxygène ainsi qu'une pression artérielle plus basse.

Le jus de betterave peut également être un allié important pour abaisser la tension artérielle. Qu'il s'agisse de betteraves jaunes ou rouges, le jus offre une excellente capacité d'abaissement de la pression artérielle. Méta-analyse (une étude de qualité qui a passé en revue de nombreuses études antérieures) de 254 personnes entre 2006 et 2012 a montré une nette réduction de la pression artérielle , avec la pression artérielle systolique (le nombre en haut) montrant la meilleure réduction.

Pour la tension artérielle, est-il préférable de manger des betteraves ou de boire du jus?

Dans de nombreux cas, manger la nourriture entière est le meilleur moyen d'obtenir tous les nutriments, les fibres et les effets sains. Mais, dans ce cas particulier de baisse de la pression artérielle, il vaut mieux boire le jus de betterave pour obtenir le maximum d'avantages. Lorsque vous faites cuire la betterave ou fermentez une betterave (comme on en trouve dans une betterave marinée), la quantité de nutriments sains pour les bienfaits de la tension artérielle diminuera. En pressant du jus, vous obtiendrez 100% des phytonutriments (produits chimiques végétaux) qui aident votre tension artérielle à diminuer.

Combien de jus dois-je prendre?

Il a été démontré qu'une à deux tasses de jus de betterave par jour ont un effet significatif sur la baisse de la tension artérielle. De nombreux médecins ont été assez surpris de constater à quel point il fallait peu de choses pour voir un avantage pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle. Vous pouvez presser les betteraves vous-même, ce qui est le plus frais et le plus économique, ou vous pouvez dépenser environ 7 $ pour une bouteille préparée au magasin d'aliments naturels. Parce que les betteraves sont un puissant détoxifiant, certains patients se sentent mieux lorsqu'ils commencent avec une dose plus faible (comme un quart de tasse) et augmentent la quantité au fil du temps.

Veuillez noter qu'il est important de ne modifier aucun médicament contre l'hypertension sans en parler à votre médecin traitant. Veuillez informer votre médecin que vous utilisez des moyens naturels pour abaisser votre tension artérielle, ce qui peut entraîner une diminution du nombre de médicaments.

Y a-t-il des effets secondaires à boire du jus de betterave?


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Les carotènes foncés du jus de betterave peuvent donner à votre urine et à vos selles une couleur rouge. Ce changement de couleur est inoffensif. Étant donné que les betteraves sont riches en oxalates, les personnes qui ont tendance à fabriquer des calculs rénaux d'oxalate voudront peut-être éviter le jus de betterave.

Les nitrates ne contiennent-ils pas de conservateurs malsains dans les hot dogs et le bacon?


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Les aliments salés comme les hot-dogs et le bacon sont connus pour être riches en nitrites , qui sont des composés cancérigènes connus. Les betteraves, les épinards et les radis ont tous naturellement nitrates , qui se transforment en nitrites lors de la digestion dans votre corps. Ces versions naturelles ne sont pas nocives pour le corps et sont très sûres lorsqu'elles sont consommées avec les merveilleux antioxydants naturels que les betteraves et les radis fournissent également. Les nitrites les plus dangereux qui sont ajoutés aux hot-dogs, au bacon et à la charcuterie sont vraiment ceux dont il faut s'inquiéter et doivent être minimisés.

Conclusion naturopathique

Le traitement de la tension artérielle consiste à travailler sur des moyens de réduire le stress, à manger des aliments sains, à faire de l'exercice et à obtenir les nutriments appropriés.

Le jus de betterave peut être un excellent ajout à un régime naturel conçu pour aider à contrôler la tension artérielle tout en augmentant l'endurance et l'énergie d'une personne.

Recettes de betteraves:

Betteraves tranchées rôties
Salade de betteraves Oz Family
Jus rouge revitalisé