Guide de l'acheteur pour obtenir la coupe de bœuf la meilleure et la moins chère

Apprenez à acheter du bœuf frais et savoureux sans dépenser une fortune.

Guide de l

Les chefs célèbres Roblé Ali et Curtis Stone ont partagé leurs conseils d'initiés sur l'achat de bœuf au supermarché. L'achat de viande rouge n'a pas à casser votre budget d'épicerie. Découvrez quelle coupe offre le plus de saveur pour le meilleur rapport qualité-prix, quel bœuf est le meilleur pour différentes recettes, et plus encore!


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Le meilleur steak tout autour

Le meilleur steak tout autour

Parmi toutes les différentes coupes de steak, le steak de jupe est le premier choix du chef Roblé Ali, avec le plus de saveur et la meilleure texture. Le bifteck de jupe est facile à cuisiner et sort tendre, ce qui le rend idéal pour les cuisiniers à la maison débutants et experts. Le prix moyen du steak de jupe est d'environ 8,69 $ la livre, ce qui en fait le moins cher des quatre coupes de steak comparées. Le steak de surlonge coûte environ 8,99 $ la livre, le steak de New York est d'environ 17,99 $ la livre et la coupe la plus chère - le filet mignon - est d'environ 22,99 $ la livre. Au cours de l’enquête d’Ali, le filet mignon s’est avéré être le moins savoureux de tous les steaks, ce qui prouve que le coût n’est pas en corrélation avec le goût!