Bon chocolat, mauvais chocolat et comment faire la différence

Par Doctor & Dr. Roizen pour YouBeauty.com Le vrai chocolat est une excellente (et délicieuse) source de polyphénols bénéfiques pour la santé. Mais tous les chocolats ne sont pas créés égaux.

Bon chocolat, mauvais chocolat et comment faire la différenceBon chocolat, mauvais chocolat et comment faire la différence

Si vous êtes comme nous, chaque fois que vous entendez parler d’une autre étude vantant les bienfaits du chocolat pour la santé et la beauté, vous faites une petite danse joyeuse. Une petite dose quotidienne de chocolat comme aliment santé - quoi de mieux que ça?

Le chocolat contient des antioxydants naturels appelés flavanols et épicatéchines (deux types de flavonoïdes) - mais ils n'agissent pas comme des antioxydants (désolé pour tout savoir sur vous), mais comme des polyphénols qui aident votre sang à circuler librement pour réduire votre risque de crise cardiaque et accident vasculaire cérébral et réduisez votre tension artérielle. Ils aident également à protéger votre peau des dommages causés par les rayons UV du soleil, ce qui signifie moins de rides et un teint plus uniforme. Attendez, il y a plus: des études ont également montré que les adultes qui mangent un peu de chocolat cinq fois par semaine ont un IMC plus bas. Et le chocolat amortit les niveaux de cortisol, l'hormone du stress.



Pris dans son ensemble, cela signifie que le chocolat vous permet de paraître et de vous sentir plus jeune, car il vous aide à contrôler votre tension artérielle, à éviter les rides, à garder votre peau plus jeune et à rester plus mince.

L’information la plus récente de la recherche, à la Penn State University, est que lorsque les souris étaient nourries avec un régime comprenant du cacao, elles avaient moins d’inflammation que les souris qui n’en avaient pas.


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Si cela se traduit pour les humains, cela signifie que boire régulièrement une bonne tasse de cacao chaud pourrait vous aider à éviter certains des effets de maladies telles que le diabète. Mais ce n’est pas aussi simple que de mettre du chocolat en poudre dans un verre de lait chaud. Si vous voulez profiter des bienfaits du chocolat, vous devez être un peu plus perspicace. Laissez-nous le décomposer pour vous:

Fais: Choisissez du chocolat noir contenant au moins 70% de cacao pour obtenir suffisamment de flavonoïdes pour faire la différence.


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Ne pas: Optez pour n'importe quelle barre de chocolat au lait dans le commerce, qui n'aura pas assez de pouvoir polyphénol et est probablement chargée de sucre et de lait ajoutés. Si ce sont les deux premiers ingrédients, continuez.

Fais: Limitez-vous à environ une once par jour dans l'après-midi ou comme mini-dessert après le dîner.

Fais: Mélangez une tasse de vrai cacao avec du lait écrémé. (Pas de sucre ajouté, s'il vous plaît!)


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Fais: Amusez-vous bien! Un peu de chocolat tous les jours pour une meilleure santé cardiaque, une meilleure peau et moins de stress, c'est gagnant-gagnant-gagnant-gagnant!

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