Combien coûte une portion?

Par Doctor & Dr. Roizen pour YouBeauty.com
La plupart des Américains n’ont toujours pas la nutrition dont ils ont besoin. C'est peut-être parce qu'ils ne savent pas à quoi cela ressemble.

Combien coûte une portion?

Lorsque le gouvernement a remplacé l'ancienne pyramide alimentaire par une assiette divisée en quatre parties , il était censé faciliter la compréhension des recommandations nutritionnelles. Mais les recherches de l'USDA révèlent que deux ans plus tard, la plupart des gens ne digèrent toujours pas les directives. Le changement prend du temps, mais nous aimerions accélérer le processus en le rendant encore plus facile.

Voici la quantité dont vous avez besoin de chaque groupe alimentaire et l'équivalent en once ou en tasse d'une portion de certains aliments courants. Cela signifie que même si les quantités ne sont peut-être pas exactement une once ou une tasse, elles comptent pour une once ou une tasse lorsque vous additionnez votre apport quotidien.




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Protéine
En moyenne, selon l'USDA, les gens consomment 30% de viande de plus que ce qui est recommandé. Le gouvernement dit que les femmes devraient viser environ 5 onces de viande maigre, de poisson ou de protéines végétariennes chaque jour. Maintenant, nous pensons que vous devriez avoir, au plus, 4 onces de viande rouge, y compris le porc, dans une semaine (nous pouvons apprendre à rendre la viande rouge moins problématique à l'avenir, mais pour l'instant, nous vous conseillons de vous limiter) - alors ajoutez cela à vos pensées.

Qu'est-ce qui compte pour une once de protéines?

  • 1 petit filet de steak = 4 onces
  • 1 petit hamburger (attention, une portion est petite!) = 3 onces
  • 1 demi-poitrine de poulet = 3 onces
  • 4 tranches de sandwich de dinde = 4 onces
  • 1 boîte de thon = 4 onces
  • 1 steak de saumon = 4 à 6 onces
  • 1 petite truite = 3 onces
  • 1 œuf = 1 once
  • 1/4 tasse de haricots, lentilles ou pois chiches cuits = 1 once
  • 1 tasse de soupe aux pois cassés, aux lentilles ou aux haricots = 2 onces
  • 1 hamburger de soja ou de haricots = 2 onces
  • 2 cuillères à soupe de houmous = 1 once
  • 3 boules de falafel = 3 onces
  • 12 amandes = 1/2 once
  • 24 pistaches = 1/2 once
  • 1 cuillère à soupe de beurre d'arachide ou de beurre d'amande = 1 once

Fruit
Les femmes devraient consommer environ 2 tasses de fruits par jour, selon les directives de l'USDA - et nous pensons que 4 tasses sont optimales. Partout au pays, les gens ne mangent que 38% de ce minimum de 2 tasses.

Qu'est-ce qui compte comme une coupe de fruits?

  • 1 petite pomme = 1 tasse
  • 1 contenant de collation de compote de pommes = 1/2 tasse
  • 1 grosse banane = 1 tasse
  • 32 raisins sans pépins = 1 tasse
  • 1 pamplemousse moyen = 1 tasse
  • 1 grosse orange = 1 tasse
  • 8 grosses fraises = 1 tasse
  • 1 petite boîte de raisins secs = 1/2 tasse
  • 1 poire moyenne = 1 tasse


Des légumes

Les gens de My Plate disent que vous voulez compter 2,5 tasses de légumes sains par jour; nous pensons que 5 est plus proche de l'optimum. Pensez-vous que nous, en tant que pays, avalons même ce minimum de 2,5 tasses? Non, nous ne sommes pas. Essayez 1,6 tasse, en moyenne. Nous nous débrouillons un peu mieux avec les légumes qu'avec les fruits, mais il faut encore du travail.


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Qu'est-ce qui compte comme une tasse de légumes?

  • 1 tasse de fleurons de brocoli = 1 tasse
  • 1 tasse d'épinards, de chou frisé ou de chou vert cuit = 1 tasse
  • 2 tasses de laitue crue = 1 tasse (vous avez besoin de deux fois la matière crue pour égaler une tasse de légumes verts cuits)
  • 2 carottes moyennes = 1 tasse
  • 1 gros poivron = 1 tasse
  • 1 grosse tomate = 1 tasse
  • 1 petit épi de maïs = 1/2 tasse
  • 1 pomme de terre au four moyenne = 1 tasse
  • 2 grosses branches de céleri = 1 tasse
  • 1 tasse de haricots verts cuits = 1 tasse
  • 1 grosse patate douce = 1 tasse

Céréales
Pas de surprise, mais l'USDA dit que nous en faisons trop sur les céréales. (Oh, ces paniers à pain sans fin!) Tenez-vous-en à 6 onces de grains entiers à 100% (et seulement à 100% de grains entiers) par jour.

Qu'est-ce qui compte pour une once de grains?

  • 1 bagel = 4 onces
  • 1 tranche de pain = 1 once
  • 1 tasse de céréales = 1 once
  • 1 morceau moyen de pain de maïs = 2 onces
  • 7 saltines = 1 once
  • 1 muffin anglais = 2 onces
  • 1 muffin = 3 onces
  • 1 sachet de gruau instantané = 1 once
  • 3 crêpes = 3 onces
  • 1 sac de maïs soufflé pour micro-ondes = 4 onces
  • 1 tasse de riz cuit = 2 onces
  • 1 tasse de pâtes = 2 onces
  • 1 grande tortilla = 4 onces

Laitier
Nous manquons de 3 tasses de produits laitiers que le gouvernement recommande chaque jour. L'avantage global des produits laitiers a été remis en question ces dernières années, et de nombreuses personnes éliminent les produits laitiers ces jours-ci pour des raisons digestives. Si vous mangez des produits laitiers, restez sans gras - c'est-à-dire écrémé - produits uniquement. Et essayez le lait d'amande ou de noix ou de soja sans gras, sans sucre ajouté.


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Qu'est-ce qu'une tasse de lait?

  • 1 tasse ou 1/2 pinte de lait = 1 tasse
  • 1 tasse de lait de soja enrichi en calcium = 1 tasse
  • 1 contenant de yaourt = 1 tasse
  • 2 tranches de cheddar sans gras, mozzarella, suisse ou parmesan = 1 tasse
  • 1/3 tasse de fromage râpé sans gras = 1 tasse
  • 1 tasse de yogourt glacé sans sucre ajouté = 1 tasse

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