Il n'y a tout simplement pas d'enrobage de sucre dans cette nouvelle ...

Par Rachel Grumman Bender pour YouBeauty.com

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Il n'y a aucun moyen de sucrer cela: si vous envisagez de réduire la quantité de sucre que vous mangez, cette résolution est devenue un peu plus difficile.

Le Organisation mondiale de la santé (L'OMS) a jeté le gant du sucre en recommandant aux gens de vouloir réduire leur consommation de sucre à moins de 5 pour cent du nombre total de calories dans leur alimentation quotidienne - c'est la moitié de ce que les directives actuelles de l'OMS recommandent. Selon l'OMS, 5% de votre apport calorique total équivaut à environ 25 grammes (soit environ 6 cuillères à café) de sucre par jour pour un adulte avec un IMC . C'est moins que la quantité de sucre que vous trouverez dans une canette de soda.




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Bien que les nouvelles lignes directrices proposées par l'OMS recommandent toujours que les sucres représentent moins de 10% de votre apport calorique quotidien, l'organisation pousse maintenant les gens à réduire cet apport à moins de 5% par jour en raison de la myriade de risques pour la santé du sucre, du gain de poids aux caries. .

«Plusieurs études ont montré qu'un excès de sucre dans l'alimentation contribue à un risque accru de cardiopathie , augmentation des triglycérides, Diabète , prise de poids et malnutrition », dit Conseillère en nutrition YouBeauty Kristin Kirkpatrick, R.D. Et un février 2014 étudier a révélé que l'ajout de sucre alimentaire augmente le risque de décès par maladie cardiaque.

Le sucre ne rend pas non plus votre beauté car il fait des ravages sur votre peau. En fait, plus vous mangez de sucre, plus vous avez de chances d'avoir un teint terne et ridé, selon Kirkpatrick. «Les chercheurs pensent que cela est dû à un processus appelé glycation, dans lequel le sucre dans la circulation sanguine se lie aux protéines pour former quelque chose appelé AGE, ou produits finaux de glycation avancée», explique-t-elle. «Les AGE endommagent le collagène et l'élastine, deux protéines structurelles directement liées à la qualité de votre peau - ou dans ce cas, pas si bonne.»

Le défi de réduire le sucre est que les sucreries ne se cachent pas seulement dans les endroits évidents - à savoir les sodas, les céréales sucrées, les bonbons et les produits de boulangerie - mais se cachent également dans sources surprenantes , comme dans les vinaigrettes faibles en gras et sans gras, les plats surgelés, le ketchup, les craquelins et le gruau instantané aromatisé. «Le sucre est le maître du déguisement», note Bonnie Taub-Dix, R.D., auteur de « Lisez-le avant de le manger . » «Ce n’est pas toujours s-u-g-a-r. Parfois, il s'agit de sirop de maïs à haute teneur en fructose ou de jus de canne biologique, qui est encore du sucre. '

La proposition de la Food and Drug Administration changements d'étiquettes alimentaires pourrait faciliter la détection de différentes sources de sucre ajouté dans vos aliments. «Les sucres ajoutés seront enfin séparés des sucres naturels afin que vous puissiez voir quels sucres sont ajoutés par les fabricants, [par opposition aux] sucres naturels comme ceux que l'on trouve dans le lait, les jus ou les fruits», déclare Taub-Dix.

En attendant, essayez d'acheter des aliments qui contiennent moins de 4 grammes de sucre par portion, suggère Conseillère en bien-être YouBeauty Beth Ricanati, M.D. «Deuxièmement, regardez dans la liste actuelle des ingrédients. Les cinq premiers sont les plus importants car ils constituent l'essentiel de ce qui se trouve dans cet élément particulier. Recherchez les mots qui se terminent par '- ou . »C'est le code du sucre. Recherchez des farines enrichies ou de la farine blanche - un autre code pour le sucre. '

Taub-Dix dit que les directives de l’OMS contribueront probablement à encourager les gens à être plus conscients de leur consommation de sucre. Elle recommande de compter le nombre de grammes de sucre que vous consommez en une journée pour obtenir une image claire - et probablement révélatrice - de votre consommation quotidienne totale de sucre.

Voici quelques façons simples de revenir sur les trucs sucrés:

• Utilisez des fruits ou des épices comme édulcorants. Vous aimez votre smoothie post-entraînement? Plutôt qu'une version remplie de sucre achetée en magasin, essayez de préparer la vôtre à l'aide de fruits frais ou surgelés en purée. Vous ne manquerez pas du tout le sucre ajouté. Ou essayez de compenser pour réduire le sucre dans votre café du matin ou votre gruau avec un soupçon de cannelle. «La cannelle ajoute une saveur plus sucrée et vous n’avez pas besoin de beaucoup de sucre du tout», dit Taub-Dix.

• Faites votre propre vinaigrette. C’est plus facile que vous ne le pensez, sans parler d’une meilleure santé. Essayez ce délicieux recette de vinaigrette balsamique et figue sans sucre ajouté.

• Sevrer lentement. «Nous nous sommes habitués à des aliments si sucrés», dit Taub-Dix. «Adaptez un peu vos papilles gustatives. Avoir moins de sucre vous aide à vous habituer à en avoir moins. » En d'autres termes, vos papilles gustatives finiront par s'adapter. Donc, plutôt que de verser trois sachets de sucre dans votre café du matin, essayez de descendre en utilisant seulement deux sachets. Au fil du temps, vous ne le manquerez pas. «Vous aurez une plus grande conformité, mais aussi plus de plaisir», dit-elle.

Bien sûr, le sucre est une habitude difficile à éliminer. En fait, beaucoup d'entre nous sont carrément intoxiqué à lui. Mais essayez de viser les lignes directrices proposées par l'OMS en réduisant la quantité de sucre dans votre alimentation quotidienne et les résultats seront magnifiques: votre santé s'améliorera, votre tour de taille rétrécira et votre peau sera plus belle que jamais. À présent c'est plutôt doux.

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