C'est combien de curcuma vous avez besoin pour réduire l'inflammation

L’épice est puissante, mais ce n’est pas une panacée.

Le curcuma est une épice jaune orange vif qui est un ingrédient de base de la cuisine asiatique. Maintenant, vous pouvez le trouver comme ingrédient dans tout, des thés et des lattes aux barres de protéines et aux suppléments. Sa popularité est liée aux recherches montrant que le curcuma a des bénéfices anti-inflammatoires potentiels. Mais combien devriez-vous prendre pour obtenir ces avantages? Les experts notent que la quantité la plus sûre et la plus sûre à prendre dépend de quelques facteurs.

Premièrement, il existe plusieurs façons de prendre le curcuma. Les options courantes incluent la poudre de racine, un extrait de curcuma ou un supplément de curcumine. La curcumine, principal composant actif qui confère au curcuma ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, ne représente que 3% du curcuma sec, selon Ali Webster, PhD, directeur adjoint de la communication sur la nutrition à la Fondation du Conseil international de l'information sur l'alimentation à Washington, DC . Les extraits de curcuma ou la curcumine isolée que l'on trouve dans les compléments alimentaires sont beaucoup plus riches en curcumine, ils ont donc plus de chances d'avoir un impact sur l'inflammation que les épices séchées, explique-t-elle. Ainsi, une pincée de curcuma dans une recette occasionnelle peut ne pas avoir d'effets anti-inflammatoires durables - à moins qu'une personne ne consomme régulièrement des suppléments de curcuma ou de curcumine. Voici 10 moyens éprouvés pour lutter contre l'inflammation.




niveaux de protéines dans le tableau d'urine

La plupart des recherches indiquent qu'il est nécessaire de prendre au moins un gramme de curcumine par jour pour obtenir des effets anti-inflammatoires mesurables, explique Webster. La Fondation de l'arthrite recommande de 400 à 600 milligrammes (mg) de gélules de curcuma, trois fois par jour, ou de la moitié à trois grammes de la poudre de racine par jour pour le soulagement de l'inflammation. Une étude dans le Journal des aliments médicinaux ont constaté que les personnes souffrant d’arthrite bénéficiaient d’un gramme de curcumine par jour. Voici 9 autres choses qui se produisent lorsque vous mangez plus de curcuma.

Il est également important de noter que le corps n'absorbe pas bien les épices, selon Malina Linkas Malkani, RDN, diététicienne à Rye, NY et porte-parole de l'Académie de nutrition et de diététique. Malkani recommande d'associer le curcuma au poivre noir et à une source de graisse comme l'huile d'olive ou l'avocat pour une absorption maximale. Bien que la quantité normalement utilisée pour la cuisson soit sans danger pour les humains et qu'elle ne provoque probablement pas d'effets secondaires, la consommation de quantités extrêmement élevées pourrait provoquer des troubles gastro-intestinaux tels que maux d'estomac, nausées, diarrhée et vertiges, selon Malkani et Webster.

La principale conclusion est que si vous envisagez de prendre du curcuma ou toute autre supplémentation contre l'inflammation, vous devez en informer votre médecin - en particulier si vous prenez d'autres médicaments. Nesochi Okeke-Igbokwe, MD, un interniste basé à New York, doit examiner toutes ces informations pour déterminer s’il existe des interactions médicamenteuses potentielles susceptibles de présenter un risque pour la santé. Par exemple, si l'on prenait certains médicaments anticoagulants, la prise de curcuma pourrait également augmenter le risque de saignement.

Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer une dose spécifique de curcuma ou de curcuma garantissant des bienfaits pour la santé, mais il n’est pas inutile d’ajouter de l’épice moulue à vos recettes ou de discuter avec votre médecin de la possibilité d’une supplémentation et du dosage approprié. Ensuite, consultez 15 vitamines (et suppléments) que les nutritionnistes ne prennent pas - vous ne devriez donc pas en faire non plus.


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